とかち芽室の百笑farmへようこそ
私たちは、北海道十勝の芽室町で約３０ヘクタールの畑でじゃがいもやスイートコーン、かぼちゃ、ハウス野菜などを育てながら農業を営んでおります。
当農場では、「畑から食卓へ笑顔をお届けする」を第一の使命として、安心で安全はもとより、一人でも多くの方に食べたときに美味しいと幸せを感じていただける野菜作りを心がけております。
そんな私たちの傑作が雪室越冬じゃがいもです！！是非一度食べてみてください。
美味しさの秘密は土へのこだわり
土に中には億単位の微生物が宿っており、じゃがいもや野菜の旨味みと栄養を作る基になっております。
私たちは微生物が住みやすい土こそ美味しい作物が育つと信じ土づくりを行っております。
主な特徴として、当農場で栽培したナタネからナタネ粕をつくりその粕を自分の畑へ戻す循環型農業を執り行っております。
結果として微生物の繁殖と活動に必要な有機物を多く畑へ届けることができ化学肥料の減量にもつながっております。
毎年、第三者機関での土の中の微生物量検査を行い一定数以上の数値を維持している証明を出していただいております。
越冬じゃがいもの美味しさの秘密
秋に収穫されたじゃがいもは、低温の雪室にて貯蔵する事により、寒さから身を守るため、じゃがいもの中のでんぷん質を一部糖化させ鮮度を保ったまま「甘味」を増していきます。
ゆっくりと雪室で熟成されたじゃがいもは新ジャガとは違った味を楽しめます。
スタッフ紹介
代表 末吉恵美
農場長 末吉弘明
もともとサラリーマンだった主人と一緒に、私の実家である下保農場を継ぎ、現在4代目として「じゃがいも」を中心に約３０ヘクタールの畑で、両親を始め、主人や子供たちと苦労もありながらも、楽しんで農業をしています。
そんな私たち家族の笑顔いっぱいで育てたじゃがいもを、皆さまにもお届けできたらありがたいと思っております。
とかち芽室の百笑farmファミリー
農場概要（アクセス）
| 名称 | とかち芽室の百笑farm |
|---|---|
| 所在地 | 〒082-0075 北海道河西郡芽室町坂の上9線67番地2 |
| TEL | 0155-65-2797 |
| FAX | 0155-65-2797 |
